病院食
食事提供は業務委託をしています。ニュークックチルシステムという方法を用いて衛生管理の徹底、業務の標準化・効率化を図り、委託業者と共に「安全・おいしさ・退院後の食事の参考にしてもらえるよう」食事内容を追求し改善案を常に反映するよう取り組んでいます。
適時適温で提供し、季節に応じた行事食の実施を毎月計画しています。また、市内産・県内産の食材を取り入れた地産地消食も実施しています。その他、食欲や栄養状態が低下している方には、訪問し個別の食事プランを立てて、少しでもお召し上がりいただけるよう取り組んでいます。
適時適温で提供し、季節に応じた行事食の実施を毎月計画しています。また、市内産・県内産の食材を取り入れた地産地消食も実施しています。その他、食欲や栄養状態が低下している方には、訪問し個別の食事プランを立てて、少しでもお召し上がりいただけるよう取り組んでいます。
【病院食】（一例）
＜朝食・ご飯食メニュー＞
＜朝食・パン食メニュー＞
＜夕食＞
朝食はパン食メニューの対応もしておりますので、ご希望時はお申し出ください。
【行事食】 （一例）
＜お正月＞
赤飯
雑煮
祝い肴
（黒豆・伊達巻・かまぼこ）
ほうれん草のおかか和え
牛乳
＜七夕＞
ご飯
鶏肉のゴマダレ焼き
夏野菜のトマト煮
ジュレそうめん
七夕ゼリー
＜クリスマス＞
ご飯
ローストチキン
野菜のクリーム煮
シーザーサラダ
ストロベリータルト
【地産地消食】 （一例）
＜市内産すいか＞
＜県内産ブロッコリー＞
【手作りおやつと配膳車デコレーション】（一例）
＜ハロウィン＞
マドレーヌ&クッキー
＜クリスマス＞
カップケーキ
＜バレンタイン＞
チョコケーキ
【産後特別食】（一例）
【病院食コンテスト準グランプリ受賞メニュー】
＜夏野菜ランチ＞
夏野菜キーマカレー
野菜コンソメゼリー寄せ
みかんヨーグルト
一般社団法人日本栄養治療学会が主催する
第2回患者さんのための見た目にも美味しい病院食コンテストの
クックチル・ニュークックチル部門で準グランプリを受賞しました。
カレーは甘みを引き出すために玉葱をじっくり炒め
トッピングには滋賀県産の夏野菜を使用しました。
涼し気な雰囲気を味わえるようコンソメゼリー寄せ、
みかんヨーグルトを組み合わせました。
第2回患者さんのための見た目にも美味しい病院食コンテストの
クックチル・ニュークックチル部門で準グランプリを受賞しました。
カレーは甘みを引き出すために玉葱をじっくり炒め
トッピングには滋賀県産の夏野菜を使用しました。
涼し気な雰囲気を味わえるようコンソメゼリー寄せ、
みかんヨーグルトを組み合わせました。